隨著連鎖餐飲和快餐店的增加，社會對中央廚房的需求也開始逐漸增加起來了。但是，大家對中央廚房是只聞其身，未見其人，往往不知道該如何打造和建設一個合適的中央廚房。那么，想建設一個中央廚房都需要注意那些問題呢，我們應該如何解決中央廚房工程中出現(xiàn)的一些問題呢?作為專業(yè)的中央廚房設備生產廠家，我們有多年的中央廚房設備經驗，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的中央廚房設備廠家，我們根據自己多年的經驗，總結幾個主要知識點，詳情如下：

　　一、中央廚房的造價問題

　　基本建設中央廚房，現(xiàn)階段流行的便是應用鋼架結構，原因非常簡單，成形快，2-3個月就可以竣工。提議平方米挑選在3000之上基本建設。每平方米價錢依據工程施工土地資源，當月鋼鐵價格走向決策。一般來講，平方米越大，價格越低，平方米越小，工程造價越高。

　　二、中央廚房配套設施問題

　　2.1必須考慮到幾個方面：

　　1、裝修

　　2、設備

　　2.2裝修這方面必須考慮到三點

　　1、路面

　　2、溫度控制氣體

　　3、凍庫

　　然后，設備這方面則必須考慮到二塊

　　1、前解決設備

　　2、熱調設備

　　前解決這方面簡言之便是食物切洗，普遍的便是多功能切菜機和刷碗生產流水線(一樣這套設備能夠用以凈菜配送制造廠)相互配合熱調則能夠建立中央廚房。菜類這方面解決完后則必須說肉類解決。肉類解決在裝修設計規(guī)劃的。熱調這方面關鍵便是炒菜鍋，火鍋，白米飯及其饅頭生產線。

　　以上這些就是我們整理的關于中央廚房的主要問題的知識點，希望對大家有所幫助。