雖然，現(xiàn)在大家都知道不按油煙凈化器就無法在城里開店，但是，對于大多數(shù)人來說，怎么選擇好的油煙凈化器仍然是一個困難的問題。那么，怎么分辨油煙凈化器的好壞呢?最近不少達(dá)州食堂管理人就在咨詢這類問題。雖然，我們不是達(dá)州不銹鋼廚房設(shè)備廠家，但作為四川大型廚房設(shè)備廠家，我們對此有專業(yè)的知識和研究，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的四川大型廚房設(shè)備公司，我們整理了關(guān)于如何選擇油煙凈化器的相關(guān)經(jīng)驗，主要如下：

　　1、基本原則——無耗材

　　有耗材的油煙凈化設(shè)備，過幾天就要換一次，換一次只能管個幾天的，如不更換，導(dǎo)致煙管堵塞，管道殘留大量油煙，無法正常排出(存在火災(zāi)等安全隱患)，更別談凈化了，這種設(shè)備故障率高，配件更換頻繁?？此苾r格低廉，實則運行成本高(耗材貴，更換麻煩且造成二次污染)，使用壽命短(3—15天)。稍不留意，就可能遭到環(huán)保投訴。

　　2、長期穩(wěn)定工作，故障率低

　　油煙凈化器設(shè)備如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。高端和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。安裝凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設(shè)備故障率高，即使廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會給正常營業(yè)制造大量麻煩。

　　3、油煙凈化器風(fēng)阻低，設(shè)備體積小

　　提高凈化效率與降低設(shè)備風(fēng)阻是一對矛盾。有的廠家和經(jīng)銷商為了增強處理效果，采用阻風(fēng)的惡劣手段，在凈化器中增加阻風(fēng)材料，這樣可以以小充大，有的甚至將設(shè)備處理容量夸大5倍以上。這樣造成的惡果是廚房排煙嚴(yán)重受阻，廚房空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度劇增。

　　4、短暫的檢測達(dá)標(biāo)≠從根本上解決油煙問題。

　　不是所有無耗材都是好的油煙凈化器。短暫的檢測達(dá)標(biāo)是輕而易舉的事情，而將要投訴您的鄰居是只要看見煙霧(不達(dá)標(biāo))就會投訴。油煙凈化效果不好，油煙排不出去，會導(dǎo)致廚房環(huán)境惡劣，直接影響廚師的身體健康，還會存在安全隱患(油霧會引發(fā)火災(zāi))。

　　以上就是我們整理的關(guān)于如何選擇好的油煙凈化器的相關(guān)經(jīng)驗，希望對大家有所幫助。