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四川廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你如何選擇廚房工作臺(tái)

發(fā)布人: 四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司 發(fā)布時(shí)間:2023.09.25

  不銹鋼工作臺(tái)是商用廚房中的必備設(shè)備。在廚房加工食物的過(guò)程中,無(wú)論是砍、切、剁等操作都需要用到工作臺(tái),都需要在工作臺(tái)上進(jìn)行操作,而且廚房的一些用具和器具的存放也需要工作臺(tái)。但是,由于每個(gè)廚房的情況不同,因此,對(duì)工作臺(tái)的需求和選擇也就不同。那么,商用廚房設(shè)備采購(gòu)時(shí),我們應(yīng)該如何選擇合適的工作臺(tái)呢?作為專業(yè)的四川廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家,我們有多年的不銹鋼工作臺(tái)生產(chǎn)制造經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。


  作為四川專業(yè)的大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家,根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn),我們認(rèn)為,在選擇不銹鋼工作臺(tái)時(shí),需要考慮以下幾點(diǎn):


  1、為了充分利用廚房面積,通常都會(huì)選擇兩層及以上的工作臺(tái),因?yàn)槌斯ぷ髋_(tái)面,我們還可以在臺(tái)面的下方設(shè)置一層,用來(lái)放置碗,盆,桶等容器。在需要存儲(chǔ)東西較多的地方,例如粗加工間,由于下面一般用來(lái)存放菜筐,所以這時(shí)還可以在工作臺(tái)面上方加一層,這樣就能多存放一些材料等。


  2、在用到推車等廚房設(shè)備的廚房,可以選擇單層的工作臺(tái),這樣不僅方便直接把推車等廚房設(shè)備推到工作臺(tái)下方,也便于清潔。


不銹鋼工作臺(tái)


  3、在廚房的面點(diǎn)間,因?yàn)樾枰僮髅娣郏源藭r(shí)可將不銹鋼的臺(tái)面換成木板,并且由于會(huì)用到各種工具,例如:搟面杖、蛋糕模具等,就需要增加抽屜或者隔壁來(lái)放置這些物品。


  4、在廚房里用到砧板的地方,有條件的可以直接選擇把砧板鑲嵌在工作臺(tái)上,并且根據(jù)食材的不同,區(qū)分不同顏色的砧板。這樣便于廚房人員生熟食區(qū)分開(kāi)操作。類似剁骨頭的,需要用大力的地方,還可以選擇帶橡膠墊的載重工作臺(tái)。


  5、在西餐廚房里,由于份數(shù)盆的使用較多,那么此時(shí)可以在工作臺(tái)下方增加一些盆架,這里建議添加高度可調(diào)的,更便于存放各類容器。


  以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房應(yīng)該如何選擇工作臺(tái)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),希望對(duì)大家能夠有所幫助。



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