工廠食堂有規(guī)模大，用餐時間集中，食品安全意義重大等特點，這些都造成了工廠食堂廚房和其他廚房不同。那么，在設計工廠食堂廚房時，應該采用什么方法呢。作為專業(yè)的整體廚房設備供應商，我們有多年的工程食堂廚房經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為四川專業(yè)的大型商用廚房設備供應商，我們整理了關于工廠食堂廚房工程設計方法，主要有這幾點：

　　1、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。

　　2、廚房燃氣灶臺的高度，以距地面800mm左右為宜。

　　3、廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、通風、照明等效果。

　　4、工廠食堂廚房設計應從減輕廚師勞動強度、方便使用來考慮。

　　5、工廠食堂廚房設計的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易于清洗為主。

　　6、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕廚師勞動強度需要運用人體原理，合理布局。

　　7、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?/span>

　　8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，工廠食堂廚房設計方法，同時應考慮抄表方便。

　　9、廚房設計應合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設備，工廠食堂廚房設計公司，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。

　　10、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離，水池的下面建議放置洗碗機和垃圾桶。

　　11、工廠食堂廚房設計的廚房臺面應盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設計不同的高度。而有些臺面位置低些會更好，工廠食堂廚房設計圖紙，如果使用者很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。

　　以上這些就是我們整理的關于員工食堂廚房設計方法的相關經(jīng)驗，希望對大家有所幫助。