每年發(fā)生的火災事故中，相當大一部分都是由于廚房燃氣泄漏引起的，還有一部分也是由于沒有正確的操作爐灶設備造成的。因此，如何正確的使用商用燃氣設備，在使用這類設備時又該注意那些方面的安全問題呢?作為專業(yè)的成都食堂雙頭大鍋灶廠家，我們有多年的商用猛火灶生產經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的成都食堂雙頭猛火灶廠家，我們根據自己多年研發(fā)生產商用爐灶的經驗，總結了相關的知識，具體如下：

　　1、使用天然氣必須保持室內通風良好。

　　2、使用天然氣時要安裝排氣管，廢氣要排放到大氣中。

　　3、廚房使用的灶具需要帶有自動熄火保護裝置。

　　4、如果發(fā)現天然氣泄漏等異常情況，應及時關閉氣源，通知燃氣公司處理，不得自行拆除和修理。

　　5、連接灶具的膠管應采用燃氣專用膠管，定期檢查，定期更換。

　　6、禁止用明火檢查燃氣泄漏情況。

　　7.天然氣線路必須由燃氣公司處理，任何人不得擅自改裝、新安自動熄火保護裝置裝和拆卸天然氣管道。

　　8.廚房操作人員必須經過專業(yè)人員培訓，學會安全操作燃氣灶知識。

　　9.每次操作前，檢查爐灶是否完好，檢查爐灶是否有漏氣。如果發(fā)現漏氣，嚴禁操作。嚴禁打開電氣開關，及時報告維修。

　　10.員工進入廚房前，應打開防爆排氣扇，以清除室內沉積的天然氣。

　　11、點火時，必須遵循火等氣的原則，千萬不要氣等火，即先點燃火源。

　　12、各種開關灶，必須用手打開，不能用其它器具敲擊開閉。

　　13、燃氣灶使用過后，應立即關閉供氣開關。廚房負責人應仔細檢查每個供氣開關是否關閉。每天工作結束后，應先關閉廚房的總供氣閥，然后關閉每個爐灶的閥門。

　　14、灶具需要得到正確的清潔和保養(yǎng)，煙罩內的油污要及時清除，以確保灶具的安全使用。

　　15、一旦發(fā)現問題，應立即報告主管和安全部門，并及時關閉總供氣閥門。

　　16、掌握必要的消防知識和消防器材使用方法。

　　以上這些就是我們整理的關于商用爐灶的正確使用方法和保養(yǎng)方法，希望對大家能夠有所幫助。