城市中餐飲店非常多，也給城市帶來了煙火氣和繁華?？墒?，餐飲店在人們帶來方便的同時，也會帶來對環(huán)境的污染。其中就有廢水污染和油煙污染。尤其是，餐館廢水是高濃度污染源，餐館廢水中的油污會凝結固化，經(jīng)常堵住下水管道，還會造成水產(chǎn)的死亡。那么，餐飲廢水都有哪些危害呢，又該如何解決呢?最近不少德陽的朋友就在咨詢這些問題。雖然，我們不是德陽廚房設備廠家，但是，作為多年在德陽做商用廚房工程的公司，現(xiàn)在我們就和大家分享相關的經(jīng)驗。

　　作為專業(yè)的食堂廚房用品用具廠家，我們有多年的商用廚房設計和施工經(jīng)驗，我們根據(jù)自己的經(jīng)驗，整理了相關的知識，具體如下：

　　一、餐館廚房廢水的產(chǎn)生及危害

　　餐館廢水主要產(chǎn)生于原材料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等，餐館污水內(nèi)含大量的食物纖維、蛋白質及油污，如不經(jīng)處理會引起水體的富營養(yǎng)化造成污染。餐廚污水經(jīng)過隔油、除渣等預處理后，仍然內(nèi)含大量不能機械處理的乳化膠體狀的油污、蛋白質、食物纖維等有機污染物質，需經(jīng)過深度處理后，方能滿足排放標準。

　　二、餐館廚房廢水的方法

　　1、餐館廢水預處理：

　　A、隔油池：利用廢水中懸浮物與水的比例不同，達到分離的目的。隔油處理后的廢水溢出排水池進行后續(xù)處理，去除乳化油等污染物。

　　B、格柵：格柵按裝在廢水渠道、集水井的進口處，用于攔截更大的懸浮物，以免堵住水泵機組及管道閥門。

　　C、調(diào)節(jié)池：調(diào)節(jié)水量及水質，調(diào)節(jié)污水pH值、水溫，具有預曝氣作用，也可用于事故排水。

　　2.粗粒化法:采用清油疏水材料。當含油廢水通過時，小油滴附著在其表面形成油膜，達到一定厚度時，會脫離濾料表面，形成大顆粒的油滴浮到水面，分離油水。

　　3.電化學法：是一種電解質溶液，在電流作用下，在陰、陽極發(fā)生氧化-還原反應，使電解質溶液發(fā)生電化學反應，使其氧化成CO2和H2O。廢水經(jīng)生化處理排入水體，或將處理后的廢水排入市政管網(wǎng)，進入城市污水處理廠集中處理排放。

　　4.物理分選方法：油水分離器用于對含油廢水進行油水分離，其工作原理是通過進水口進入，過濾后去除固體殘留物，水中的油由下至上經(jīng)破乳后，由下至上經(jīng)破乳后的油水分離，然后由底部出口排出。

　　以上這些就是我們整理的關于餐飲廢水的危害以及處理辦法的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。