蒸烤箱強大的蒸烤功能給生活帶來了很多便利，就連廚房小白也能快速做出許多美食。因此，蒸烤箱現(xiàn)在被廣泛的應(yīng)用于各類商用廚房中。但是，許多商家在購買了蒸烤箱之后，在使用的過程中并不知道該如何清洗設(shè)備和祛除異味。最近不少廣漢酒店屆的朋友就在咨詢這個問題。雖然，我們不是廣漢酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，但是，我們作為長期在廣漢銷售酒店廚房設(shè)備的公司，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為四川專業(yè)的大型酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗，我們給大家整理了蒸烤箱清洗和祛除異味的相關(guān)方法，具體如下：

　　一、蒸烤箱的清洗方法

　　1.每次烹飪后，溫度可能高達(dá)120℃-150℃。立即清洗會導(dǎo)致燙傷，清洗過程中突然冷卻會對內(nèi)部配件的維護(hù)產(chǎn)生負(fù)面影響。正確的做法:機器冷卻到一定溫度后，斷開電源，然后清洗腔體。

　　2.自制清潔液:將4勺小蘇打(約50g)放入1升的噴霧瓶中，注滿水，搖勻后使用。

　　3.清洗蒸烤箱內(nèi)膽:烹飪過程中如果內(nèi)膽有冷凝物，可用海綿或吸水性強的軟布蘸中性洗滌劑和溫水的混合溶劑，擦去內(nèi)膽內(nèi)壁的冷凝物。Ps:食物燒烤的時候，不要等到完全涼了再清洗。當(dāng)溫度下降到不會燃燒的程度時，更容易擦掉內(nèi)腔的污漬。

　　二、蒸烤箱消除異味的方法

　　1.去除新機異味:在水箱中加入醋或檸檬汁與水混合，100℃蒸20分鐘，然后用風(fēng)扇180℃烤15分鐘。

　　2.橘皮除臭:將橘皮放入蒸爐中烘烤3-5分鐘左右，或者將1-2個檸檬切成兩半，放入蒸爐中烘烤，也有除臭的作用。

　　3、放一碗檸檬水或1:1的白醋水，放入空腔內(nèi)，在180℃左右的溫度下干烤10分鐘。

　　以上這些就是我們整理的如何清洗蒸烤箱的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。