我們都知道奶茶店為了能夠給客戶提供冰的奶茶，都會采購制冰機(jī)。而目前市場上的制冰機(jī)很多，制冷方式也很多，因此，在選擇制冰機(jī)時就會出現(xiàn)難題。而且，制冰機(jī)在采購回來之后，應(yīng)該如何保養(yǎng)呢?最近不少青羊區(qū)的朋友就在關(guān)心這個問題。雖然我們不是成都青羊區(qū)食堂廚房設(shè)備廠家，但是，我們有多年的食堂廚房設(shè)備制作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的成都食堂廚房設(shè)備廠家，我們整理了選擇制冰機(jī)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，情況如下：

　　一、制冰機(jī)功效

　　制冰機(jī)是一種根據(jù)制冷系統(tǒng)將水凍住冰的機(jī)械設(shè)備。能夠讓奶茶店健康飲品迅速的制冷，另外提升奶茶店健康飲品的口味。

　　二、冷凝器類型

　　風(fēng)冷式冷凝器

　　1、風(fēng)冷式冷凝器的優(yōu)勢：

　　(1)不用水源，運(yùn)作成本費(fèi)較低;

　　(2)安裝、方便使用，不用別的配套設(shè)施機(jī)器設(shè)備，要是接入開關(guān)電源就可以資金投入運(yùn)作;

　　(3)減少環(huán)境污染;

　　(4)適用比較嚴(yán)重少水或供電難能可貴地域。

　　2、奶茶店設(shè)備制冰機(jī)制冷系統(tǒng)的冷凝溫度

　　不高過55℃，不少于20℃。一般狀況下，工作溫度超出42℃的地域也不提議選用風(fēng)冷式冷凝器。因此是不是可挑選風(fēng)冷式冷凝器，要先要確定工作溫度。一般設(shè)計(jì)方案風(fēng)冷式制冰機(jī)時，規(guī)定顧客出示本地全年度的自然環(huán)境溫度。工作溫度超出40℃的地域不可以應(yīng)用風(fēng)冷式冷凝器。

　　三、水冷冷凝器

　　1、水冷冷凝器的優(yōu)勢：

　　(1)使冷凍機(jī)組的冷疑溫度低，提升致冷高效率;

　　(2)前期資金投入成本費(fèi)比風(fēng)冷式、蒸發(fā)冷低;

　　(3)制冷效果非常的好，適用中大中型制冷系統(tǒng)。

　　2、蒸發(fā)冷冷凝器的制冷特性

　　由自然環(huán)境濕度來決策，自然環(huán)境濕度越高，那么冷凝溫度也越高。一般地，選用水冷散熱冷凝器，冷凝溫度比自然環(huán)境濕度高5～7℃上下。

　　3、一般制冷機(jī)組的冷凝溫度

　　一般設(shè)計(jì)方案水冷散熱奶茶店設(shè)備制冰機(jī)時，務(wù)必規(guī)定顧客出示本地全年度的自然環(huán)境濕度。另外當(dāng)工作溫度超出50℃時，也不可以自來水冷冷凝器，玻璃鋼冷卻塔非常容易會被高溫曬列。玻璃鋼冷卻塔務(wù)必在有遮光維護(hù)的狀況下應(yīng)用。

　　三、制冰機(jī)維護(hù)保養(yǎng)的方式

　　1、每一次在應(yīng)用完制冰機(jī)以后必須擦洗清理制冰機(jī)外殼，清洗的情況下要留意務(wù)必?cái)嗟糸_關(guān)電源。

　　2、無論有沒有用制冰機(jī)，每個月都必須給制冰機(jī)的冷凝器表層清掃一下塵土，由于冷凝上邊塵土過多會造成排熱欠佳造成制冷壓縮機(jī)構(gòu)件毀壞。清掃時，還記得應(yīng)用吸塵機(jī)或是刷子等，來清洗冷凝表層，不可以應(yīng)用尖長的清潔用具來清掃，防止踩壞了冷凝器。

　　3、制冰機(jī)兩月務(wù)必要清洗一次水閥過濾網(wǎng)，防止水里砂泥殘?jiān)枞M(jìn)水管，而導(dǎo)致進(jìn)水流量縮小，造成不造冰。

　　4、制冰機(jī)的自來水管、不銹鋼水槽、儲電冰箱及維護(hù)膠卷要每兩月清洗一次。就算不應(yīng)用制冰機(jī)時，也應(yīng)當(dāng)立即清洗整潔，用吹風(fēng)機(jī)吹液態(tài)氮模及箱里水份，放到通風(fēng)孔及其干躁的地區(qū)，不能放到室外的地區(qū)。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于如何選擇和保養(yǎng)制冰機(jī)的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。