商用廚房設(shè)備的擺放不同于家用廚房設(shè)備。畢竟，商用廚房設(shè)備的種類多，數(shù)量多，而且加工工藝復(fù)雜，所以，在商用廚房中必須對(duì)設(shè)備進(jìn)行科學(xué)合理的擺放，才能保證廚房工藝的正常開展和工作的效率。那么，我們?cè)撊绾螖[放商用廚房設(shè)備呢?作為專業(yè)的單位食堂廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)和加工工藝，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的單位食堂廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，我們整理了商用廚房設(shè)備的擺放方法，具體如下：

　　一、冰箱-設(shè)計(jì)師不一定放在正確的位置

　　廚房設(shè)備有很多，其中最具代表性的是冰箱、煤氣灶、控制臺(tái)和水槽，我們可以稱之為廚房的四大天王。但事實(shí)上，這些不應(yīng)該是你安排廚房設(shè)備的起點(diǎn)，因?yàn)橹饕陌才挪呗允沁@兩個(gè)原則：

　　1.以冰箱為首排隊(duì)。

　　2.按照你的烹飪步驟擺放順序：冰箱取食材=》水槽清洗=》操作臺(tái)處理食材=》上灶烹煮。

　　有了這兩個(gè)原則，無論你的廚房的形狀是小的細(xì)長的還是寬敞的U型，一條完整易用的廚房動(dòng)線瞬間就很清晰了。

　　二、燃?xì)庠钤O(shè)備右側(cè)靠墻是大忌

　　以冰箱為首的廚房動(dòng)線，燃?xì)庠畹奈恢没窘鉀Q，只需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)。

　　1.燃?xì)庠畈灰x右邊的墻太近，因?yàn)檫@樣用右邊的爐子做飯，很容易手和墻打架，很不方便，影響發(fā)揮，慢慢變成只能用來煮開水或燉湯。

　　2.選擇灶臺(tái)時(shí)，盡量選擇表面突起和凹槽較少的款式。因?yàn)殡S著時(shí)間的推移，你會(huì)發(fā)現(xiàn)如果燃?xì)庠畹脑O(shè)計(jì)不夠簡潔，很難清理表面的油漬。過不了多久，厚厚的油漬泥就會(huì)很礙眼。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備的幾點(diǎn)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。