我們都知道中餐有八大菜系，中餐的菜系的制作不同于西餐，需要專門的中餐廚房設(shè)備。那么，中餐廚房設(shè)備都有哪些呢?今天，作為專業(yè)的餐飲廚房設(shè)備廠家，我們有多年的餐飲廚房設(shè)備生產(chǎn)和餐飲廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就給大家分享一個(gè)中餐廚房需要具體的全套設(shè)備的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的餐飲廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們的餐飲廚房工程經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為，餐飲廚房一般都包含以下這些設(shè)備：

　　一、儲(chǔ)藏設(shè)備

　　包括食物儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大類。

　　1、食物儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏兩類，冷藏設(shè)備主要指廚房?jī)?nèi)的制冷保鮮設(shè)備、冷庫等。

　　2、器物儲(chǔ)藏設(shè)備是用來放置餐具、炊具，器皿的空間。主要包括底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

　　二、洗滌設(shè)備

　　包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

　　三、調(diào)理設(shè)備

　　主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

　　四、烹調(diào)設(shè)備

　　主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。主要有燃?xì)庠睢⒂蜖t、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

　　五、進(jìn)餐用具

　　主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

　　六、廚房機(jī)械設(shè)備

　　洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、餃子機(jī)、去皮機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、鋸骨機(jī)、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)。

　　七、廚房排煙設(shè)備

　　抽油煙機(jī)、排風(fēng)管道、排煙設(shè)備等。

　　八、廚房電器

　　電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機(jī)、排風(fēng)扇、飲水機(jī)、廚房電器材料及配件等。

　　以上就是我們整理的中餐店廚房設(shè)備大全的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。