在目前的商用廚房設備市場上，存在大量各種種類的商用廚具。面對平臺繁多的商用廚具，很多人往往會傻傻分不清楚到底那些設備是主要的、重要的設備。作為專業(yè)的大型廚房設備廠家，我們有多年的商用廚房設備的生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識，介紹比較常見的主流商用廚房設備。

　　根據(jù)我們多年的行業(yè)經(jīng)驗，我們整理了幾類主要的商用廚房設備以及清洗技巧，具體如下：

　　一、廚房用具設備

　　1、儲存設備：廚房儲存設備，說白了就是食品儲存器和器具儲存器。

　　2、洗滌設備：包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗滌盆、洗滌柜等，洗滌后廚房操作中產(chǎn)生的垃圾應設置垃圾箱和桶。

　　3、調(diào)理設備：主要包括調(diào)理臺面、整理、切菜、配料、調(diào)制工具和器皿。

　　4、烹飪設備：主要有爐灶、灶具及相關工具和器皿。

　　二、清潔廚房用具的小竅門

　　1、廚房地面油污多，不易清洗。擦地前，用熱水濕潤油污地面，軟化污漬，然后在拖把上倒一些醋，然后拖地，去除地面上的油污。

　　2、打開煤氣開關點火后，如果火焰是綠色的，說明煤氣燃燒不完全，浪費煤氣。此時，空氣調(diào)節(jié)閥應調(diào)整到火焰呼呼的位置。

　　3、使用熱水器時，最好將溫度調(diào)節(jié)在50-60度之間，以防止熱水器結垢的產(chǎn)生;當水溫超過85度時，結垢的產(chǎn)生會加劇。

　　4、蒸東西時，不要把蒸鍋里的水放得太多。一般來說，蒸鍋后剩下半碗水是合適的。這樣做可以最大限度地節(jié)約煤氣。

　　5、擦拭水龍頭的貼士：用蘸有面粉或香煙灰的干布擦拭，再用濕布擦拭，最后用干布擦拭，可以擦亮，不會損壞金屬表面。

　　6、不銹鋼廚具去污小貼士：用剩下的蘿卜頭反復擦拭污漬，即可去除。如果污漬長時間產(chǎn)生，那么在蘿卜頭上蘸一些去污粉，效果很好。

　　7、鍋用久了，鍋底常有一層厚厚的黑色污漬難以去除。如果在使用新鍋前在鍋底涂一層厚厚的肥皂，那么鍋底變黑后，輕輕擦拭，即可去除。

　　以上這些就是我們整理的關于重要商用廚房設備以及清洗技巧的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。