食堂廚房中一般都安裝了較多的廚房設(shè)備。這些廚房設(shè)備或者以燃?xì)鉃槿剂?，或者以電為能源，或者用生物油為燃料。?dāng)這些設(shè)備在使用的過(guò)程中，都會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，會(huì)造成廚房?jī)?nèi)部溫度的升高。尤其是夏天的時(shí)候，廚房的溫度更是酷熱難耐。那么，我們?cè)撊绾谓档褪程脧N房的溫度呢?作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，我們有多年的食堂廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。

　　作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為可以采用以下幾點(diǎn)降低廚房溫度，具體如下：

　　1.選用油煙機(jī)降溫

　　通常人們只知道抽油煙機(jī)是用來(lái)吸油的，但是不知道用對(duì)了抽油煙機(jī)，還能控制廚房設(shè)備的溫度。油煙機(jī)降溫的前提是有“大吸力”油煙吸得越干凈，廚房設(shè)備的熱氣就越無(wú)處可逃。安裝吸油煙機(jī)時(shí)，距臺(tái)面不超過(guò)70cm，廚房煙管長(zhǎng)度最好不超過(guò)3m。這兩種尺寸限制都是為了達(dá)到良好的吸油煙效果。確保油煙不發(fā)散，廚房溫度不會(huì)特別高。

　　2.注重消滅明火法

　　事實(shí)上，降溫廚房的一個(gè)直接方法是盡可能少地使用煤氣爐、烤箱、微波爐、感應(yīng)爐和其他沒(méi)有明火、少油煙和快速烹飪的廚房設(shè)備。它從根本上消除了火源。這是一種防暑降溫、保持廚房涼爽的好方法。

　　3.采取視覺(jué)降溫法

　　夏季廚房，顏色是外觀，使用平靜，溫和的顏色容易讓人感覺(jué)涼爽，自然顏色是首選，食物顏色，植物顏色也能讓人放松;第二個(gè)外觀是設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單干凈的櫥柜設(shè)計(jì)會(huì)讓熱和易怒的情緒消失。

　　4.采用中央空調(diào)集成吊頂

　　在廚房設(shè)計(jì)時(shí)，可以考慮是否在廚房安裝空調(diào)或電風(fēng)扇來(lái)達(dá)到降溫的效果。對(duì)于使用明火灶具的廚房設(shè)備，使用電風(fēng)扇可能會(huì)分散火焰和油煙，但也會(huì)使電風(fēng)扇表面很快被油煙覆蓋，空調(diào)也面臨同樣的問(wèn)題，油煙空調(diào)會(huì)影響制冷效果。因此，空調(diào)應(yīng)安裝在適當(dāng)?shù)奈恢?，將中央空調(diào)與廚房吊頂融為一體，一站式解決廚房制冷問(wèn)題!

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于食堂廚房如何降低溫度的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。