如何保證食堂廚房的采光，一直是食堂廚房工程中的一個重要問題。畢竟，食堂廚房的面積大，設(shè)備多，在加工食材時，對食材的加工工藝復(fù)雜，因此，在加工食材時必須保證足夠的光線。這樣才能保證廚房中工作的順利開展。最近不少瀘州的朋友就在網(wǎng)上咨詢這些問題。雖然我們不是瀘州食堂廚房設(shè)備公司，但是，我們長期在瀘州做食堂廚房工程項目，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的食堂廚房設(shè)備公司，根據(jù)我們多年的食堂廚房工程經(jīng)驗，我們認為，要解決食堂廚房項目的采光問題，需要從以下幾點入手：

　　一、食堂廚房設(shè)計規(guī)范

　　1、增加采光

　　采光好的空間總是讓人覺得更舒適，贈開個窗當然可以增加采光。而這個采光并不一定是解決廚房采光差的問題，也可能廚房采光很好而為了借點光給邊上的空間。

　　2、傳菜

　　有些戶型廚房就在餐廳隔壁，但廚房門就是在另外一邊，這樣每次燒菜上菜都要繞一圈出來，雖然也沒多遠，但動線總是不夠順。如果在餐廳和廚房之間的隔墻上開個窗，就解決了傳菜問題，同時兼得采光等其他好處。

　　二、食堂廚房設(shè)計如何增加采光

　　(1)基本照明燈具應(yīng)遠離爐灶上部，不要讓煤氣、水蒸氣直接熏染。

　　(2)除設(shè)計基本照明外，在吊柜底部可設(shè)置一二處局部照明燈具，以便清洗等操作之用。

　　(3)照明燈具的色調(diào)應(yīng)以日光燈為主，這樣可以保持飯菜的真實色彩。

　　(4)盡量不要在窗下做灶臺，一旦在灶臺上方裝置了抽油煙機，便會大大影響整個廚房的光線，也不便于清潔工作。

　　(5)可將墻面的顏色處理得較為明快、亮麗，頂面用白色或乳白色等淺薄色調(diào)材料，這樣會增加整個廚房空間的亮度。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于食堂廚房如何保證采光的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。