隨著這幾年疫情的大流行，人們對(duì)廚房的安全衛(wèi)生越來越重視。而現(xiàn)在人們開始重視開水器的飲用水安全問題。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)開水器市場(chǎng)大部分產(chǎn)品為傳統(tǒng)型浮球式電熱產(chǎn)品，從這些開水器流出來的飲用水都是“陰陽水”(即生水與開水混合的水)，這種水長(zhǎng)期飲用會(huì)嚴(yán)重影響人們的健康。那么，開水器的“陰陽水”是怎么造成的呢?作為專業(yè)的食堂廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就大家分享開水器“陰陽水”的問題。

　　目前采用浮球閥的開水器在學(xué)校、大集團(tuán)公司、賓館使用率較高，達(dá)到80%以上。由于這種產(chǎn)品耗電量高、體積龐大、價(jià)格相對(duì)低，目前在學(xué)校、大集團(tuán)公司、賓館使用率較高，達(dá)到80%以上。據(jù)“開水器”經(jīng)銷商說，在廣州市面上，能做到生水、開水完全隔離的、流出的“開水”全沸的只有2至3個(gè)品牌，大部分牌子都屬“陰陽水”，因?yàn)椤叭小钡膬r(jià)格比一般的貴幾百元，燒“陰陽水”的開水器便大行其道。

　　去年國(guó)家質(zhì)檢局對(duì)商用開水器和液體加熱器產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查，抽查了北京、上海、江蘇、廣東等4個(gè)省、直轄市40家企業(yè)的77種產(chǎn)品，合格43種，產(chǎn)品抽樣合格率僅為55.8%。存在問題之一就是大部分開水器采用的是浮球開關(guān)式進(jìn)水閥，不能做到將生水與飲用熱水完全隔開。

　　主要原因是國(guó)內(nèi)開水器行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失?，F(xiàn)時(shí)國(guó)內(nèi)開水器企業(yè)參照的標(biāo)準(zhǔn)主要是國(guó)家電器安全標(biāo)準(zhǔn)，考慮的只有“用電安全”，但對(duì)于飲水安全卻沒有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。教授認(rèn)為，開水器作為電熱產(chǎn)品，同時(shí)也是重要的飲水設(shè)備。根據(jù)其結(jié)構(gòu)和功能，該產(chǎn)品執(zhí)行的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具有兩重性，既需符合商用電開水器和液體加熱器具的特殊要求，也該滿足涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品的嚴(yán)格要求。

　　開水器的工作原理：開水器的水箱沒有分格，頂部右邊有一個(gè)浮球開關(guān)，假如熱水從水龍頭流出，頂部的浮球就下降，開關(guān)閥隨即打開，外面的生水就直接流進(jìn)水箱，灌滿水箱使浮球繼續(xù)浮在頂部。生水與飲用熱水混合在一起就變成陰陽水，以后打開水龍頭喝水的人就永遠(yuǎn)喝的是“半生半熟”的水。

　　人體長(zhǎng)期喝這種水容易感染細(xì)菌，嚴(yán)重的甚至?xí)腥旧细窝住?

　　而沒有燒開的水里含有多種微生物、病原體以及大量的細(xì)菌，人體長(zhǎng)期喝這種水容易感染細(xì)菌，嚴(yán)重的甚至?xí)腥旧细窝住?

　　據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)開水器市場(chǎng)大部分產(chǎn)品均為傳統(tǒng)型浮球式電熱產(chǎn)品，不能做到將生水與飲用熱水完全隔開，流出的“開水”達(dá)不到100攝氏度。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于開水器“陰陽水”的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。