商用廚房設(shè)備在買回來(lái)之后，對(duì)設(shè)備的安裝、保養(yǎng)和維修都是非常的重要的。如果不能夠正確的安裝廚房設(shè)備，并對(duì)設(shè)備進(jìn)行科學(xué)合理的保養(yǎng)和維護(hù)，那么廚房設(shè)備在使用的過(guò)程中會(huì)影響廚房工作效率，甚至嚴(yán)重的還會(huì)降低設(shè)備壽命。作為四川專業(yè)的廚房廚具設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚具生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的廚房廚具設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為，在安裝和維護(hù)商用廚具時(shí)，需要考慮以下幾點(diǎn)：

　　一、廚房設(shè)備安裝

　　1. 廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。

　　2. 廚具的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

　　二、廚房設(shè)備的保養(yǎng)

　　1. 不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

　　2. 不能用尖利器物劃刻臺(tái)面和門板。

　　3. 最好不要用具有腐蝕性的清潔劑。

　　4. 及時(shí)清潔，避免堆積頑垢。

　　三、廚房設(shè)備的維修涉及到的產(chǎn)品種類繁多，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列、工作臺(tái)、水池等調(diào)理設(shè)備系列;和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng);冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。因此，在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業(yè)人員進(jìn)行操作。這些產(chǎn)品一般適用于餐飲行業(yè)，為了不影響白天的正常營(yíng)業(yè)，需要夜間施工。在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，必須及時(shí)找售后人員，講明問(wèn)題，及施工時(shí)間。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚具的安裝和維修保養(yǎng)方法的相關(guān)知識(shí)。