由于商用電磁灶的綠色環(huán)保節(jié)能的特征，被廣泛應(yīng)用于各類酒店和食堂廚房中，以及無法使用天然氣的地區(qū)。但是，由于電磁灶和其他設(shè)備不同，因此，在使用和維護(hù)的過程中也需要特殊經(jīng)驗(yàn)和知識。那么，我們在日常使用中到底應(yīng)該如何維護(hù)和保養(yǎng)商用電磁灶呢?作為專業(yè)的成都酒店廚房設(shè)備用具廠家，我們有多年的商用電磁灶的生產(chǎn)和安裝經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的成都酒店廚房設(shè)備用具廠家，我們認(rèn)為，商用電磁灶的保養(yǎng)需要注意以下這些方面：

　　1.商用電磁灶設(shè)備工作時間體內(nèi)存在一定的溫度，以便使商用電磁灶設(shè)備更好地發(fā)揮作用，并且能夠正常工作，延長其使用壽命，這些熱能要及時排出，所以要盡可能將商用電磁灶設(shè)備放置在有利于空氣流通和散熱的地方，在進(jìn)氣口和出風(fēng)口處不能堆放雜物，避免吸入機(jī)芯，或阻塞散熱風(fēng)扇，影響散熱。

　　2.商用電磁灶設(shè)備最忌水汽潮濕，應(yīng)遠(yuǎn)離熱空氣和蒸汽。爐灶上設(shè)有散熱風(fēng)扇，故應(yīng)置于通風(fēng)處，出風(fēng)口與墻等物品距離超過10cm，使用溫度為10-40℃。

　　3.商用電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅等容器來加熱食品，這些非磁性材料也無法加熱。

　　4.商用電磁灶使用時，請勿將刀叉、瓶蓋等鐵磁物品放在灶臺上，也不可將手表、磁帶等易受磁場影響的物品放在灶臺上，或隨身攜帶電磁爐操作。

　　5.請勿空燒鐵鍋或其他鍋具干燒，以免電磁爐設(shè)備爐灶因加熱溫度過高而開裂。

　　6.電磁灶設(shè)備用完后，應(yīng)把檔位調(diào)到停機(jī)狀態(tài)，待散熱片停轉(zhuǎn)后關(guān)閉電源，此時面板加熱范圍內(nèi)切勿用手直接觸摸。

　　7.大功率電磁爐清潔時，不能直接用水沖洗或浸水刷洗，可使用少量中性清潔劑，切忌使用強(qiáng)力清潔劑，也不可使用金屬刷板，更不可直接用水清洗。

　　8.如果在使用電磁灶臺設(shè)備過程中發(fā)現(xiàn)異常停車或報警等不正常情況，一定要立即停止使用，及時與廠家維修部聯(lián)系并咨詢，如發(fā)現(xiàn)問題，請專業(yè)電工處理，不要自行拆除。

　　以上這些就是我們整理的商用電磁灶的日常使用維護(hù)保養(yǎng)的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。