大中型酒店餐廳，由于總面積較為大，服務(wù)項(xiàng)目用餐總數(shù)比較多，因此它的工作間更為多，歸類更為細(xì)，因而應(yīng)用的廚具設(shè)備有很多，對土建工程層面的規(guī)定也更為多而詳盡。那么，大型的商用廚房在安裝設(shè)備時，應(yīng)該注意那些問題呢?整個廚房的安裝順序是怎樣的呢?作為專業(yè)的成都酒店廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房工程安裝經(jīng)驗(yàn)，希望對大家能夠有所幫助。

　　作為專業(yè)的多年的成都酒店廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們多年的商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為，在安裝廚房設(shè)備時，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　一、廚房設(shè)備安裝前需注意

　　在安裝以前，必須保證土建工程層面搞好電氣設(shè)備路線和給排水路線，及其木地板和墻壁的解決等層面，門扇的尺寸可以讓機(jī)器設(shè)備圓滿進(jìn)場。當(dāng)然也要依照平面圖設(shè)計的分配，預(yù)埋充裕的水位線電位差，特別是電纜線的電纜線徑要考慮相對的機(jī)器設(shè)備規(guī)定。還有為排油煙管道預(yù)埋的洞邊尺寸要符合設(shè)計圖紙的規(guī)定。 假如在其中一些層面達(dá)不上事前的設(shè)計方案規(guī)定，務(wù)必溝通協(xié)調(diào)解決以后，才可以分配機(jī)器設(shè)備的進(jìn)場和安裝。

　　機(jī)器設(shè)備進(jìn)場前，還必須查驗(yàn)工作間的室內(nèi)空間規(guī)格是不是跟餐廳廚房施工圖紙有出入，必須做調(diào)節(jié)的立即做一下調(diào)節(jié)，接著分配機(jī)器設(shè)備的進(jìn)場，定好次序 。

　　等所有的設(shè)備進(jìn)場完畢后，按照圖紙，就可以開始安裝了。

　　二、廚房設(shè)備安裝時需注意

　　注意機(jī)器設(shè)備的安裝次序 ，最開始安裝的應(yīng)該是排風(fēng)系統(tǒng)，隨后才算是凍庫、照明燈具及其裝修吊頂和窗門的安裝，接下去能夠開展?fàn)t灶 、電器和機(jī)械專業(yè)機(jī)器設(shè)備的進(jìn)場安裝，最后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。所有安裝進(jìn)行后，再開展廚具設(shè)備的調(diào)節(jié)運(yùn)作。次序假如紊亂，將會導(dǎo)致一些機(jī)器設(shè)備的安裝不便。

　　各種各樣機(jī)器設(shè)備在安裝的情況下，一定要嚴(yán)苛依據(jù)定下的設(shè)計圖紙和安裝施工方式來做，例如排煙罩的安裝——排煙罩的總面積是多少，排煙罩安裝的高寬比多少，各種各樣零配件的安裝次序是啥，排煙罩起吊的傾斜度多少，安裝后的外型規(guī)定是啥 ，安裝的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范是啥，這些每個關(guān)鍵點(diǎn)都必須充分考慮，并解決好。不然一個小零件漏裝、錯裝、裝松了，一個部件弄錯部位了，都是危害到后期的應(yīng)用。

　　大中型酒店餐廳的廚房設(shè)備很多，并且繁雜，無論是安裝前、安裝中還是安裝后，必須留意查驗(yàn)，假如不太好，不管大小，必須立即跟有關(guān)工作人員開展溝通協(xié)調(diào)，一定要立即處理才行。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備安裝經(jīng)驗(yàn)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，希望對大家能夠有所幫助。