商用廚房的火災(zāi)事故時(shí)有發(fā)生，而且一旦發(fā)生都會造成大量的財(cái)產(chǎn)損失。那么，我們到底應(yīng)該如何防止火災(zāi)事故的發(fā)生呢?要解決這個(gè)問題，就不得不對食堂廚房火災(zāi)事故發(fā)生的原因進(jìn)行分析。那么，都是什么原因造成了食堂廚房火災(zāi)的發(fā)生呢?作為專業(yè)的大型商用廚房設(shè)備制造廠家，我們有多年的食堂廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和工程經(jīng)驗(yàn)，對商用廚房也非常的了解，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。

　　作為四川專業(yè)的大型食堂廚房設(shè)備廠家，我們整理了最容易引發(fā)商用廚房火災(zāi)的幾種原因，具體情況如下：

　　一、油煙凈化器質(zhì)量太差

　　目前市場上油煙凈化器質(zhì)量參差不齊，存在很多劣質(zhì)產(chǎn)品，該類設(shè)備根本沒有防火裝置，所以當(dāng)設(shè)備發(fā)生漏電的時(shí)候，也沒有什么警示、自動(dòng)斷電跳閘裝置，持續(xù)漏電會產(chǎn)生火花而引發(fā)火災(zāi)事故。這些產(chǎn)品為了節(jié)約成本，設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單，電場間距不合理，接線不規(guī)范，或者內(nèi)部零件松脫，導(dǎo)致電場短路;產(chǎn)生火花，當(dāng)這些火花接觸到堆積的油垢非常容易燃起來。

　　二、油煙管道老化

　　當(dāng)油煙凈化器在長期使用中要及時(shí)觀察各項(xiàng)使用情況，管道的維護(hù)也非常重要。如果長時(shí)間地使用，管道存在風(fēng)化。在高溫排煙過程中很容易起火燃起來。管道及時(shí)察看、維護(hù)、更換可降低火災(zāi)發(fā)生可能性。

　　三、油煙凈化器長期不清洗

　　當(dāng)油煙凈化器長期使用且沒有清洗維護(hù)時(shí)，不但會造成設(shè)備的凈化率衰減，而且電場內(nèi)部的積油越來愈多;另外，由于油污積聚雜管道越來越厚，導(dǎo)致排風(fēng)不暢，在高溫高壓的情況下容易起火。定期的清洗設(shè)備不僅降低火災(zāi)發(fā)生還可以增加設(shè)備使用壽命及保持穩(wěn)定的凈化效率!

　　四、煤氣泄漏引發(fā)火災(zāi)

　　煤氣泄漏是非常嚴(yán)重的問題，當(dāng)煤氣管道破損或煤氣直接泄漏時(shí)，室內(nèi)達(dá)到一定的濃度就會發(fā)生起火和爆炸的情況，所以提醒大家廚房保持通風(fēng)狀態(tài)，會大大降低爆炸的情況發(fā)生。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于大型食堂廚房火災(zāi)事故發(fā)生原因的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，希望對大家能夠有所幫助。