我們都知道商用廚房中都必須考慮抽排系統(tǒng)的設計和安裝，并且，在設計和安裝廚房抽排系統(tǒng)時，如果沒有按照商用廚房工程的科學要求進行，那么，很有可能造成廚房油煙無法排放和無法凈化的問題。那么，如何才能打造合適的廚房抽排系統(tǒng)呢?怎么的抽排系統(tǒng)才能達到商用廚房工程的要求呢?作為專業(yè)的成都食堂廚房設備公司，我們有多年的商用廚房工程經驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的成都食堂廚房設備公司，我們認為，抽排系統(tǒng)一般存在以下幾個方面的問題：

　　1.油煙凈化器的選擇不合適。由于油煙凈化器的參數(shù)很多，可能有不少朋友為了方便，只了解了其所謂的凈化效率就急著下手了。但事實上，要達到廠家宣稱的凈化效率是有要求的，不同規(guī)模的飯店廚房，使用同樣規(guī)格的凈化設備，其表現(xiàn)出的凈化效果肯定是不一樣的。因此，大家在選擇油煙凈化器時，要根據(jù)自己廚房的實際情況，計算出油煙產生量再選配風量適宜的油煙凈化器。

　　2.凈化設備距離爐灶太近。油煙凈化設備如果距離廚房爐灶太近的話，由于所吸引的油煙粒子的溫度過高，可能會影響粒子的帶電情況。眾所周知，靜電式油煙凈化器是在使油煙粒子帶電后再進行吸附的，一旦帶電情況受到影響，其凈化效率也必然下降。

　　3.凈化設備進風口未采用直管。我們在設計整個廚房排煙凈化系統(tǒng)時需要注意，在油煙凈化器的進風口應該配備一定長度的直管，否則會嚴重影響設備的凈化效率。

　　4.進出口安裝方向錯誤。像板式的油煙凈化器其電離、吸附區(qū)域是分前后的，如果安裝方向反了的話會使油煙粒子先經過吸附區(qū)域。此時，油煙粒子尚未帶電，無法被陽極所吸附，設備所表現(xiàn)出的凈化效率自然不佳。

　　以上就是我們整理的關于抽排系統(tǒng)中的常見問題的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。