一般的酒店經(jīng)營的餐飲服務都比較簡單，因此，廚房設備的配置也是比較的簡單的。而如果酒店的餐飲服務斯比較復雜的和多元的，那么，酒店中的服務也是很復雜和多元的。那么，一個比較高檔的酒店廚房中包含的廚房設備都有哪些呢?作為大型的專業(yè)的四川酒店廚房設備廠家，我們有多年的酒店廚房設備制造經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為四川專業(yè)的大型酒店廚房設備廠家，我們認為，大型的綜合性的酒店廚房中包含的設備主要有以下幾個方面：

　　1、中餐廚房設備

　　供應零點散客，家庭聚會，婚禮等大型宴會一般都會選擇中餐，主要是中餐更適合國人口味，種類繁多，選擇多樣化，所以基本國內(nèi)所有大型酒店都是必備中餐廳的。那么中餐廚房設備常用設備哪些?如下：萬能蒸烤箱，炒灶，蒸飯車，四門冰箱，冷藏操作臺，暖碟柜，低湯灶，不銹鋼水池，保溫餐車，海鮮蒸柜，不銹鋼吊柜，洗碗機，壓面機，攪拌機，和面機，消毒柜，絞肉機，烤箱，醒發(fā)箱等以及排煙系統(tǒng)組成。

　　2、西餐廚房設備

　　用來供應給外國友人，還有一些喜歡吃西餐的客人，西餐也會依據(jù)各國口味進行細分，在這里就不一一講解了，一般星級酒店的早餐都是在西餐廳進行供應、小型的西餐自助。西餐廚房常用設備如下：咖啡機(必備)，咖啡磨豆機，三明治機，面火爐，扒爐，萬能蒸烤箱，意粉爐，披薩烤箱，低溫烹飪設備，冰箱等，冷庫，煮食爐，炸爐，暖碟車，可樂機，保溫布菲爐等。五星級酒店對西餐設備要求比較高，需要用到專業(yè)的西餐制作設備。

　　一般大型酒店都是匹配單獨的宴會廚房，一般是獨立廚房，是專為大型婚宴、宴會準備的廚房。大型酒店宴會廚房設備：常配置設備有炒灶，大鍋灶，蒸箱，海鮮蒸柜，烤箱，煲仔爐，低湯灶，冰柜，四門冰箱，操作臺，雙通工作臺，宴會保溫餐車等。

　　3、員工廚房設備

　　用來供給整個酒店員工的就餐。廚房雖小但是配備設備也和中餐廳一樣品類齊全，大型酒店還會配備酒吧，大堂吧，咖啡廳等。

　　以上這些就是我們整理的關于綜合性酒店中包含的廚房設備有哪些的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。