對(duì)商用廚房設(shè)備稍微有所了解的人都知道，商用廚房設(shè)備的都使用都是三分靠質(zhì)量，七分靠保養(yǎng)。廚房設(shè)備的日常保養(yǎng)和維護(hù)對(duì)于設(shè)備的使用壽命來(lái)說(shuō)非常的重要，往往直接影響設(shè)備的使用壽命和性能，可以直接影響投資者的成本。那么，我們?cè)谌粘５纳钪袘?yīng)該如何管理和保養(yǎng)廚房設(shè)備呢?作為專業(yè)的成都不銹鋼廚房設(shè)備公司，我們有多年的廚房設(shè)備生產(chǎn)制造經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的成都不銹鋼廚房設(shè)備公司，我們認(rèn)為，要做好商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)工作，需要從以下幾個(gè)方面考慮：

　　1、油炸爐的保養(yǎng)

　　我們建議大家每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)濾網(wǎng)。半個(gè)月調(diào)整一次天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線路是否暢通。保持開(kāi)關(guān)和各零配件連接完好，檢查排油管裝置。

　　2、扒爐的保養(yǎng)

　　每天清洗鋼板，經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭。半個(gè)月調(diào)整一次天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。如果是電扒爐，就要檢查線路是不是暢通，保持開(kāi)關(guān)和各零配件連接完好。

　　3、爐灶的保養(yǎng)

　　每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺(tái)面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗天然氣噴頭。

　　4、 烤箱的保養(yǎng)

　　每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開(kāi)關(guān)的連接性，保證其工作效率。

　　5、蒸柜的保養(yǎng)

　　每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，半個(gè)月檢查一次天然氣與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。

　　6、冰柜的保養(yǎng)

　　每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔，1個(gè)星期除一次霜。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。

　　7、其他廚房食品機(jī)械設(shè)備的保養(yǎng)

　　其它設(shè)備每次使用后要進(jìn)行徹底的清潔，經(jīng)常維護(hù)，每月定期為齒輪和軸承上潤(rùn)滑油。每三個(gè)月檢修一次電機(jī)。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于日常維護(hù)和保養(yǎng)商用廚房設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所