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商用廚房設(shè)備公司和你聊聊采購(gòu)商用廚房設(shè)備需要考慮哪些因素

發(fā)布人: 四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司 發(fā)布時(shí)間:2020.11.17

  商用廚房是一個(gè)比較復(fù)雜的場(chǎng)所,由于人們對(duì)廚房功能的需求多種多樣,因此,廚房中的設(shè)備中類也比較的多。那么,在采購(gòu)廚房設(shè)備時(shí),是只考慮廚房設(shè)備的價(jià)格,越便宜越好呢,還是應(yīng)該多方面考慮,不但要考慮價(jià)格,還要考慮設(shè)備的功能和技術(shù)呢?作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司,現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。


  作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司,我們認(rèn)為,在采購(gòu)商用廚房設(shè)備時(shí),需要考慮以下這些情況:


  1、費(fèi)用


  說(shuō)到費(fèi)用一般只考慮買價(jià),其實(shí)這是不正確的,費(fèi)用包含的比較多,我們歸納為以下幾個(gè)方面:


  (1)買價(jià)

  (2)安裝費(fèi)用

  (3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用。

  (4)修理費(fèi)用。

  (5)籌款費(fèi)用

  (6)經(jīng)營(yíng)成本

商用廚房設(shè)備

  2、性能


  這項(xiàng)主要是看設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一致,能不能達(dá)到餐廳要求,同時(shí)要看這指標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間,性能和價(jià)格要成正比。


  3、安全和衛(wèi)生


  防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置,如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面,炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成,嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。如何想降低設(shè)備價(jià)格,可以給廚房設(shè)備制造商協(xié)商,面板采用厚的不銹鋼,背板和架子采用薄的不銹鋼材質(zhì)制作。


  4、使用方便

商用廚房設(shè)備1


  選擇使用較方便的設(shè)備,不需要什么特定知識(shí)和技術(shù)便可以使用并容易修理的。


  5、為自動(dòng)化控制留有余地


  在現(xiàn)代餐廳中,計(jì)算機(jī)控制勢(shì)在必行,所以在近期購(gòu)置設(shè)備時(shí),應(yīng)考慮到是否配有計(jì)算機(jī)控制接口,以避免日后設(shè)備控制中的麻煩。


  以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于采購(gòu)商用廚房設(shè)備需要考慮的因素的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家能夠有所幫助。






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