隨著現(xiàn)代人們社會(huì)生活節(jié)奏的加快，快餐日益成為人們的主要食物，快餐店也日益的后成為城市里人們消費(fèi)的主要場(chǎng)所，快餐店也得到了蓬勃的發(fā)展。那么，在面對(duì)著這一巨大的市場(chǎng)機(jī)遇，想從事快餐行業(yè)的老板們?cè)摽茖W(xué)合理的設(shè)計(jì)快餐店廚房，才能既減低投資成本，又能提高效率和空間利用率呢?

　　現(xiàn)在優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司就自身多年的快餐店廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，簡(jiǎn)要的談?wù)勛约旱囊庖?，希望?duì)大家能夠有所幫助。

　　在上面我公司提供的那張 3D設(shè)計(jì)圖中，沖分考慮到快餐店的功能，把快餐店的入口和建筑物外面的主要通道保持垂直狀態(tài)，充分的使入口和通道與建筑物外面的主要通道保持連接，以便于客戶的同行。

　　其次，為了方便消費(fèi)者選購(gòu)食物，外面把銷售間、臺(tái)設(shè)在顧客入口的正對(duì)面，這樣能夠提高顧客的選食的效率。

　　第三，在設(shè)計(jì)圖中，我們把雙缸雙篩爐、炸爐等加熱設(shè)備放在銷售間的后面，這樣有利于食物的傳遞，提高上菜速度。

　　第四，在快餐店墻壁材料的選擇上，我們配置的是1.5米以上的防水防潮、可清洗的材料，以便于清除油污和油煙。

　　第五、快餐店廚房的地板我們一般考慮選取耐磨、耐高溫、耐腐蝕、不掉色、不吸油的材料鋪設(shè)、防水防火，表面比較粗糙，顏色要鮮明的材料。這樣便于增加廚房地板的摩擦力和耐腐蝕性，防止廚房工作人員摔倒。

　　第六、我們?cè)诳觳偷瓴妥赖牟季稚?，為了便于顧客同行，我們把桌椅布置在了主通道的?cè)面，這樣就能夠騰出足夠的空間，便于顧客選取食物。

　　總之，從我公司多年的快餐店廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出了三條必須遵守的原則：1、方便操作，以提高工作效率。2、要合理利用空間，提高廚房面積的使用率。3、有利于廚房衛(wèi)生。這三條廚房設(shè)計(jì)原則始終貫穿在我們的快餐店廚房設(shè)計(jì)中。希望我們的分享對(duì)大家能夠有所幫助。