1、市場沖擊

      受新冠肺炎疫情影響，各行各業(yè)都受到了嚴重影響，餐飲業(yè)更是首當其沖。

　　不但餐飲企業(yè)開業(yè)審核嚴格化，受消極行情的影響，許多餐飲從業(yè)者都持著觀望態(tài)度，這直接導致廚具行業(yè)營業(yè)額的大幅度下滑。

 2、如何改變現(xiàn)狀

      參考2003年非典疫情的情況，其實很多人心里都有一個大概的預案，疫情大概會在4-6月份結(jié)束，那到時候免不了會出現(xiàn)一波報復性的反彈。

　　隨著今年疫情的影響，最近頻頻爆出海底撈在停業(yè)期間每天虧損8000萬，西貝餐飲資金流不足運作3個月等信息，更不用出舉步維艱的小餐飲企業(yè)。2020年的餐飲業(yè)免不了一次大規(guī)模的洗牌，舊的倒下了，新的自然會出現(xiàn)。

　　隨著今年疫情的影響，現(xiàn)今的餐飲業(yè)免不了一次大規(guī)模的洗牌，舊的倒下了，新的自然會出現(xiàn)。

　　面對中國4萬億的大市場，這次的洗牌將會造就新的餐飲浪潮，餐飲行業(yè)企業(yè)怎樣才能走出疫情的影響，獲得更多的生存和發(fā)展機會呢？

      根據(jù)專家的預測，目前距離疫情結(jié)束，預計還有1-3個月時間，與其坐在家里守株待兔，不如主動出擊，廣撒網(wǎng)，多斂魚!

3、具體應(yīng)該做什么

       我們現(xiàn)在就給餐飲老板們介紹一些從營銷和管理上讓企業(yè)走出困境的辦法：

　　1、機會總留給有準備的人：多平臺發(fā)布廣告信息"面對隨時到來的行業(yè)浪潮，趁著現(xiàn)在有時間，一方面可以去各個平臺發(fā)布自己的廣告信息，如微信、抖音、快手、百度、58同城等，讓你的聯(lián)系信息能夠給更多的人看見。"目前不少走在前面的餐飲企業(yè)已經(jīng)開始在抖音上投放廣告，吸引了不少人的注意。

　　2、朋友多機會多：多社群露臉

　　"進入本地論壇、貼吧、微信群、QQ群等，多參與聊天發(fā)言，在人群中露臉，當別人有這方面的需求時，自然會想到身邊的你。"

　　3、在線辦公：專業(yè)又時尚。餐飲企業(yè)可以盡量得開展電子商務(wù)，在網(wǎng)上賣東西?，F(xiàn)在不少的商家已經(jīng)在美團、大眾點評、餓了么、百度糯米上建立店鋪。現(xiàn)在雖然在疫情期間，很多人都不敢出門，但是點外賣的熱情卻一點都沒有降低。目前成都不少的火鍋店就已經(jīng)開始在網(wǎng)上賣火鍋了，每天的出貨量很大，生意也做得紅紅火火的。

       4、買廚房設(shè)備一定要選靠譜的?，F(xiàn)在商用廚具市場上有各種各樣的商用廚具品牌，每個品牌之間的價格差距還是很大的。選擇廚具上，我們建議大家不要只看價格，而要看品牌、看質(zhì)量、看口碑。俗話說“一分錢一分貨，便宜沒好貨。"便宜的廚具往往質(zhì)量不好，用幾天就會出現(xiàn)這樣那樣的問題，售后服務(wù)也沒有保證，會給餐飲企業(yè)帶來很多的煩惱，影響廚房工作效率和顧客體驗。在眾多的廚具品牌中，比較好的目前有”優(yōu)佰特“和”東風廚具“等幾個品牌。它們都是幾十年的老牌子，質(zhì)量和售后服務(wù)都很好，在市場上都贏得了很好的口碑。

       “優(yōu)佰特“和”東風廚具“都是屬于西南市場上的知名品牌，在西南地區(qū)的知名度很高，不少的餐飲業(yè)老板都應(yīng)該有所耳聞。它們都是屬于一家實力雄厚的大型廚具廠，20余年專注商用廚房整體解決方案，可為客戶提供集設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、維修的一條龍服務(wù)，解決客戶一切問題。由于，質(zhì)量好、服務(wù)優(yōu)，它們目前服務(wù)過的餐飲企業(yè)上萬家，得到了社會的廣泛好評。而且，現(xiàn)在他們還成為了央視推廣品牌，也就更加值得信賴！