隨著酒店行業(yè)的發(fā)展和我國總體經(jīng)濟實力的增加，五星級酒店在我國各地是遍地開花，而五星級酒店之間的競爭也日益激烈。因此，五星級酒店需要在各方面都做好服務(wù)才能夠在競爭中獲勝，而酒店的餐飲服務(wù)就是一個非常關(guān)鍵的服務(wù)。要做好五星級酒店的餐飲服務(wù)，就必須設(shè)計出合理的五星級酒店廚房，作為專業(yè)的成都酒店廚房設(shè)備廠家，我們就和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗。

　　五星級酒店廚房設(shè)計是千差萬別的、而五星級酒店廚房的各不相同，那么，應(yīng)該如何做好五星級酒店廚房的設(shè)計呢?作為專業(yè)的成都酒店廚房設(shè)備廠家，我們在五星級酒店廚房設(shè)計時，只要遵守一下幾點：

　　一、五星級酒店廚房整體布局要合理

　　對于五星級酒店的廚房而言，整體的面積最好是占酒店面積的10%左右，寬敞的空間會讓使用者操作更方便，空間設(shè)計上安排會更有條理性、合理，還有要注意,在設(shè)計上也要符合消防規(guī)定和遵循廚房的衛(wèi)生要求及環(huán)保的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，合理的布局能夠保持廚房的運作流暢.

　　二、五星級酒店廚房決定輔助系統(tǒng)設(shè)計

　　在廚房布局結(jié)構(gòu)大小已經(jīng)確定的情況下，設(shè)備決定工作間面積大小，一般工作間大小來決定面積分割，面積分割又牽制通道的設(shè)置，所以設(shè)備布局變化，則水電、排煙等輔助設(shè)施也要作相應(yīng)的變動。

　　三、五星級酒店廚房決定廚房的應(yīng)有功能

　　廚房應(yīng)該有的功用一般是取決于廚房布局規(guī)劃。廚房面積有大有小，但是基本功用可不能少。因為廚房太小的話就不能設(shè)置作業(yè)間，所以要考慮下怎么規(guī)劃重要的功用部位，要按作業(yè)的流程、工藝過程的規(guī)劃，不漏步，不缺項。

　　四、五星級酒店廚房生產(chǎn)流程要流暢

　　酒店廚房的設(shè)計應(yīng)該符合廚房整體的操作流程，我們都知道，五星級酒店對廚房的整體要求極高，要想擁有一個方便的廚房規(guī)劃設(shè)計，那么在進貨、驗貨、切配、烹飪等流程上都需要對安裝的設(shè)備有一定的定位，這樣的設(shè)計出來的廚房運作更流暢，實用性最大化，廚房效率性提高。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于五星級酒店廚房設(shè)計的相關(guān)知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>