廚房設(shè)備在設(shè)計、生產(chǎn)完畢之后，緊接著就是需要安裝設(shè)備。而安裝設(shè)備的安裝則是一個非常負(fù)責(zé)的問題，既要涉及了解現(xiàn)場情況，又要涉及到安裝設(shè)計圖紙擺放的問題，以及解決廚房中的水電氣安裝等。那么，在廚房設(shè)備安裝中應(yīng)該注意哪些原則，應(yīng)該使用哪些方法呢?作為多年的學(xué)校廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家討論相關(guān)的問題。

　　作為學(xué)校的廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為廚房安裝需要注意以下情況

　　1. 廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。

　　2. 廚具的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測量、設(shè)計、確保尺寸精準(zhǔn)，不得有一絲馬虎。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平。燃具和臺面接縫處應(yīng)做防水處理，防滲漏。

　　3. 安全第一，檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固，懸掛在空中的吊柜類設(shè)備是否安裝牢固。

　　4、建議將勺類、鍋類、鏟類高高掛起，很多人習(xí)慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥，應(yīng)當(dāng)使用完之后清洗干凈然后懸掛起來。

　　5、切菜板也應(yīng)掛起，因?yàn)榍胁税迦菀孜砻娑嘤袆澓酆图?xì)縫，可能會生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當(dāng)，食物殘渣腐爛后會使細(xì)菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，嚴(yán)重影響切菜板的正常使用，同時易出現(xiàn)衛(wèi)生問題。

　　6、油污的處理問題：一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干;較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭，不可用高濃度或腐蝕性強(qiáng)的溶劑擦拭。廚房設(shè)備中柜體門板，普通門板用柔軟的棉布擦拭清潔，高光面門板用柔軟的絨毛布擦拭清潔，不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗，以免損壞門板表面。

　　7、炒鍋的鍋當(dāng)中易出現(xiàn)黑色的灰，我們可以將菠蘿皮放入生黑色灰的鍋中，同時加入足夠的水大火煮20分鐘即可，如果鍋底有黑色的灰，采用找一個更大的鍋，采用上面的方法即可。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于商用廚房安裝的相關(guān)知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>