隨著城市規(guī)模的擴大，能夠加工生產(chǎn)大量食物的中央廚房也隨之產(chǎn)生了。由于中央廚房在規(guī)模和生產(chǎn)上都有很大的優(yōu)勢，因此，中央廚房在許多的城市和地方都得到了歡迎。那么，中央廚房和其他廚房相比又有哪些優(yōu)勢呢?作為四川中央廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家談?wù)勚醒霃N房的意義。

　　作為四川中央廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為建立中央廚房，實行統(tǒng)一原料采購、加工、配送，精簡了復(fù)雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序?qū)I(yè)化，有利于提高餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化程度，是餐飲業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營的必要條件，只有這樣才能在一定規(guī)模基礎(chǔ)上產(chǎn)出規(guī)模效益，讓家庭廚房勞動社會化，更科學(xué)地保障市民餐桌的安全。其次，中央廚房的特點還表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、為消費者提供更具有特色的廚房產(chǎn)品，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。

　　2、可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格，提高商品附加值，實現(xiàn)企業(yè)利潤大化。

　　3、可降低各銷售網(wǎng)點的加工成本，減少庫存，降低損耗。

　　4、可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點訂貨需求，實現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù)，降低物流成本。

　　5、降低人事費用、降低物業(yè)成本。

　　6、提高服務(wù)水平，提高工作效率。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于中央廚房意義的相關(guān)知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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