每當(dāng)我們進入一個使用時間就會問到一股異味，聞不慣這種味道的人往往很難聞。那么為什么如何注重安全衛(wèi)生的廚房會出現(xiàn)這種異味呢，難道是廚房食材沒有清楚干凈造成的嗎?作為專業(yè)的大型餐廳廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享關(guān)于如何消除廚房異味的相關(guān)知識。

　　作為專業(yè)的大型餐廳廚房設(shè)備廠家，我們認為，大型商用廚房之所以產(chǎn)生異味的原因主要是因為以下幾點：

　　1、菜刀上的腥臭味

　　在廚房做魚，用刀殺魚，用刀去鱗片會使菜刀上留有腥臭味。難以消除。實際上有一個竅門，用姜片擦洗下菜刀，腥臭味道就可以除去，方便又簡單。

　　2、菜板上的異味

　　使用食用醋，將兩匙醋與200毫升溫開水混合，然后倒在鋪好衛(wèi)生紙的切菜板上，置放15分鐘，菜板上的污漬會非常容易消除，異味也會隨之消退，同時也有一定的抑菌作用。除此之外，菜板在使用后應(yīng)及時沖洗，如果有太陽時，可以放在太陽下晾干，起到消毒殺菌的作用。

　　3、長期使用的玻璃容器

　　如果玻璃容器沒有許多污漬，可以不需要使用洗潔精，使用茶渣洗擦就可以了。清洗有印花的玻璃容器時，可以用薄綿紙，以防浸蝕容器上的印花。

　　4、房間內(nèi)的霉臭味

　　廚房管道較多，假如產(chǎn)生漏水、滲水和滲漏的狀況，又沒有及時處理，非常容易造成置物或墻面返潮長霉，使房間內(nèi)產(chǎn)生異味。此時，處理的方式相對簡單，先將發(fā)霉的物件清除干凈，再將房間內(nèi)通風(fēng)散味就可以了。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于如何消除大型廚房異味的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。