幼兒園廚房，是幼兒園非常重要的組成部分，而在幼兒園讀書的都是國家未來的花朵、未來的接班人。但是，由于幼兒園的小朋友年齡比較小，抵抗能力差，對細(xì)菌和病毒的免疫能力也較差，因此，在設(shè)計幼兒園廚房時，需要特別注意提高廚房的健康衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，注意廚房設(shè)計的細(xì)節(jié)。那么，在設(shè)計幼兒園廚房時，需要注意哪些問題呢?作為專業(yè)的成都幼兒園廚房設(shè)備設(shè)施廠家，現(xiàn)在我們就和大家討論幼兒園廚房設(shè)計的相關(guān)細(xì)節(jié)。

　　作為成都幼兒園廚房廚房設(shè)備設(shè)施廠家，我們認(rèn)為幼兒園廚房設(shè)計需要注意以下幾個問題。

　　一、廚房要求面積大小

　　幼兒園廚房主要包括，主副食加工間、主食庫、副食庫、冷藏室、配餐間、消毒間等，其設(shè)計使用面積應(yīng)該根據(jù)開設(shè)班數(shù)決定，各地區(qū)省份可能規(guī)定廚房使用面積略有不同。

　　根據(jù)《廣東省教育廳關(guān)于規(guī)范化城市幼兒園的辦園標(biāo)準(zhǔn)(試行)》規(guī)定，6個班的幼兒園，廚房使用面積不少于74平方;9個班的幼兒園，廚房使用面積不少于84平方，12個班的幼兒園，廚房使用面積不少于94平方;15個班的幼兒園，廚房使用面積不少于104平方。

　　二、獨立對外出入口，合理布局內(nèi)部流線

　　獨立的幼兒園廚房出入口，避免幼兒流線和雜物流線交叉，使其幼兒受到傷害威脅可能排除。

　　合理布局內(nèi)部，使其生、熟食流線的不交叉，保證食物經(jīng)過烹飪之后健康安全。

　　三、完善的排風(fēng)、排水設(shè)施

　　幼兒園廚房應(yīng)當(dāng)有良好的排風(fēng)設(shè)施，避免油煙、氣味等竄入幼兒園其他功能室，造成影響。所以在設(shè)計初期，合理布局排風(fēng)設(shè)施非常必要。

　　幼兒園良好的排水設(shè)施，可以避免廚房積水問題，降低工作人員因積水滑到可能性，在設(shè)計的時候需要特別注意!

　　如地面排水坡度(1%～1.5%)和有地漏，并在室內(nèi)設(shè)有排水溝，鋪設(shè)地面采用防滑強的瓷磚或者水磨石!

　　四、增加防蒼蠅、老鼠等的紗門紗窗設(shè)計

　　蒼蠅、老鼠身體里外攜帶著大量的多種類的細(xì)菌、病毒，如果提供給幼兒吃的食物，被感染了細(xì)菌病毒，幼兒身體的抵抗力由于比較差，那后果不堪設(shè)想!

　　在廚房設(shè)計的時候，能把這一細(xì)節(jié)設(shè)計得當(dāng)，增加廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止蒼蠅、老鼠進(jìn)入廚房內(nèi)，污染食物，那對孩子、對幼兒園來說是多一份保障!

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于幼兒園廚房設(shè)計的相關(guān)知識 ，希望對大家能夠有所幫助。

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