商用廚房工程都是一些比較大的工程，動(dòng)不動(dòng)就是幾十萬上百萬的項(xiàng)目，其中涉及到的廚房設(shè)備也有幾百上千種。因此，如何驗(yàn)收商用廚房工程就是一個(gè)非常負(fù)責(zé)的事情。那么，應(yīng)該如何驗(yàn)收商用廚房工程呢?作為廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就根據(jù)自己多年的經(jīng)驗(yàn)給大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的、權(quán)威的廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為商用廚房工程的驗(yàn)收可以從以下幾個(gè)方面入手。

　　一、商用廚房水電部分驗(yàn)收方法

　　全部插座開關(guān)的安裝要合理，考慮用電量。 除電器導(dǎo)線一部分外，無導(dǎo)線外露出外，導(dǎo)線應(yīng)所有入墻。 電源開關(guān)、插座安裝擺正、堅(jiān)固，表面無傷痕，安裝恰當(dāng)，照明燈具應(yīng)用一切正常 。排水合理布局，熱水管除塑料軟管一部分外所有入墻，不可外露出外，排水工作壓力一切正常，流水通暢，沒有滲漏狀況;排水管道走管有效無堵塞排污泵，無逆流，經(jīng)通水沒有滲漏狀況，排水PVC管未外露出外。

　　二、廚房裝飾裝修部分

　　主要是照明燈具和地面、墻壁、裝修吊頂?shù)囊蟆?/span>

　　照明燈具要充足，維持廚房的光亮和重點(diǎn)區(qū)域，如打荷區(qū)、蓄水池上、配菜臺(tái)、展示柜臺(tái)等的獨(dú)特光照強(qiáng)度規(guī)定。

　　地面多選用防滑瓷磚，還必須具備耐腐蝕、不吸濕、耐磨損作用，向污水溝的坡度1%之上 。中央廚房路面多選用耐磨損、地面防滑、耐腐蝕的地磚。

　　墻壁也選用光潔的瓷磚、耐腐蝕、易清潔。

　　廚房吊頂不可以太低，以防導(dǎo)致餐廳廚房?jī)?nèi)的壓迫感。

　　三、廚房設(shè)備部分驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

　　廚房工作間分配有效，可以滿足使用要求和環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、疫防等層面規(guī)定。

　　廚具設(shè)備規(guī)格型號(hào)和總數(shù)滿足使用，廚具設(shè)備性價(jià)比高，全是合格產(chǎn)品，非常容易實(shí)際操作，不易出現(xiàn)常見故障。廚具設(shè)備放置，跟平時(shí)習(xí)慣性相符合，應(yīng)用暢順，跟他人不容易交叉式打架。

　　廚房排油煙系統(tǒng)運(yùn)作一切正常，廚房沒有廚房油煙，室內(nèi)通風(fēng)。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于商用廚房工程驗(yàn)收的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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