商用廚房設備是不同于家用廚房設備，主要包含廣泛的運用于餐廳、飯店、酒店、工廠食堂、以及企事業(yè)單位的食堂廚房的設備。由于商用廚房的種類很多，使用的設備很多，因此，商用廚房設備由于廚房的類型不同，也分為很多不同的種類。而這些種類的廚房在安裝的方法上也是不同的。作為專業(yè)的四川幼兒園廚房設備生產廠家，現在我們就和大家分享關于如何商用廚房設備分類和安裝的相關知識。

　　作為專業(yè)的四川幼兒園廚房設備生產廠家，我們認為廚房設備可以分為以下幾類。

　　一、廚房設備的分類

　　它可按照使用類型來分，中式餐廳、西式餐廳、披薩店等，中式有中式的廚具，西式主要以炸烤煎為主，西餐一般都是披薩為主。類型不一樣廚具產品也不一樣。

　　廚房設備按照用途分為以下這幾部分：

　　烹調廚房設備用具第五類是進餐用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、烤箱等也開始大量使用。

　　洗滌廚房設備用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現代商用廚房還應配備食品垃圾粉碎器等設備。

　　儲藏廚房設備用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

　　廚房設備用具，主要包括整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

　　進餐廚房設備用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿。

　　我們建議廚房設備的安裝應根據不同的墻體采用不同的固定方法。正確安裝設備能為使用帶來便利，省去很多麻煩。

　　作為老牌四川幼兒園廚房設備廠家，我們認為商用廚房可以安裝一下方法安裝。

　　二、商用廚房設備的安裝

　　安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊，下水管連接處應保證不漏水、不滲水。

　　底柜安裝應先調整水平旋鈕，保證各柜體臺面、前臉均在一個水平面上，兩柜連接使用木螺絲釘，后背板通管線、表、閥門等應在背板劃線打孔，以便讓有關設備，孔側不得出現鋸齒狀。

　　安裝水龍頭，可直接在不銹鋼板上打孔，也可在其他臺面上打孔。要求安裝牢固，上水連接不能出現滲水現象。

　　酒店廚房設備溫馨提示安裝不銹鋼水槽時，要按水槽的型號尺寸在臺面上劃線開槽，水槽與臺面板的連接要用配好的吊掛螺絲夾緊調平，加密封膠封邊，保證水槽與臺面連接縫隙均勻，不滲水。

　　安裝灶臺，要注意根據氣種選擇正確的灶臺，安裝時要鎖緊氣管的喉箍，不得出現漏氣現象，安裝后用肥皂沫檢驗是否安裝完好。

　　以上幾點就是我們整理的關于商用廚房設備分類和安裝的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。

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