人們常說，一切源于準(zhǔn)備。無論做什么工作，都要從準(zhǔn)備工作抓起。主要把準(zhǔn)備工作做好了，正式工作的開展就能夠比較的順利，工作效果和工作質(zhì)量都會有很大的提高。在進行商用廚房設(shè)計時，也是這樣。只有提前做好了廚房設(shè)計的準(zhǔn)備工作，廚房設(shè)計的工作才能起到事半功倍的效果。那么，在進行商用廚房設(shè)計之前，需要做好哪些準(zhǔn)備呢?作為商用廚具行業(yè)內(nèi)的四川廚房設(shè)備知名廠家，我們現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為四川廚房設(shè)備知名廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)計經(jīng)驗，也成功的為上千家企業(yè)設(shè)計過商用廚房。作為專業(yè)的廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為設(shè)計廚房之前需要做好以下這些準(zhǔn)備工作。

　　(1)明確設(shè)計技術(shù)要求

　　通過口頭了解或填表的形式明確廚房設(shè)計技術(shù)要求。

　　(2)取得準(zhǔn)確可靠的圖紙

　　圖紙要準(zhǔn)確,信息要全。取得圖紙時要詢問圖紙的準(zhǔn)確性?，F(xiàn)場圖紙有時變動很大,如不及時更改,等到廚房布局設(shè)計完畢,提交廚房設(shè)計圖紙審查時才發(fā)現(xiàn)結(jié)構(gòu)已經(jīng)改變,則前功盡棄。

　　(3)現(xiàn)場考察要注意細節(jié)

　　在施工時,由于技術(shù)原因,原設(shè)計可能會被改變,增加柱、梁、管、臺階等空間占位物，如圖紙不能反映實際情況,則需要實地考察、測量,記錄。廚房各房間的內(nèi)凈高等參數(shù)都是廚房布局設(shè)計要考慮的細節(jié),不能忽略。

　　(4)及時協(xié)調(diào)不合理的技術(shù)要求

　　有時,廚房決策人提出的技術(shù)要求不完全合理,會有漏項、超面積或不切合實際的要求，設(shè)計人員要及時詢問協(xié)調(diào),統(tǒng)一思想。例如,選用哪種油煙凈化設(shè)備,要事先清楚，以便設(shè)計時通盤考慮。設(shè)計前不提出來,設(shè)計方案確定以后再考慮更改,就會增加許多作量。不加詢問、照單設(shè)計對經(jīng)營者不利,重新設(shè)計還要浪費時間。

　　(5)明確可設(shè)計的區(qū)域

　　在進行廚房設(shè)計時經(jīng)常會遇到原圖紙設(shè)計結(jié)構(gòu)不合理的情況,最多的是房間隔斷不適用于廚房環(huán)境,擠占了有效空間,不利于空間利用。這些隔斷有的可以變動,有的不能變動。事先要問清楚,然后再設(shè)計。特別是建筑設(shè)計的新圖,廚房隔斷只是模糊設(shè)計,在圖紙上就直接標(biāo)明“請有關(guān)單位二次設(shè)計”。改擴建圖紙也是如此,承重墻、非承重墻、門的位置以及其他結(jié)構(gòu)布局是否可以變動要問清楚。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)計的準(zhǔn)備工作的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。

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