華西婦女兒童醫(yī)院食堂廚房設(shè)備工程項(xiàng)目啟動(dòng)于2010年，項(xiàng)目的食堂廚房設(shè)備價(jià)格總金額63萬(wàn)。華西婦女兒童醫(yī)院率屬于華西醫(yī)院，是成都大型公立醫(yī)院，員工總數(shù)2000多人。這個(gè)項(xiàng)目即是為醫(yī)院的職工和患者提供三餐服務(wù)。由于醫(yī)院人數(shù)眾多，食堂廚房承載的用餐量大，所以廚房的功能需求非常齊全，我們根據(jù)這些情況設(shè)計(jì)了廚房的蒸飯區(qū)、蔬菜加工區(qū)、肉類(lèi)加工區(qū)、主廚區(qū)、面點(diǎn)間、流質(zhì)管灌廚房、治療飲食廚房、餐具洗滌區(qū)、便當(dāng)制作區(qū)、冷凍/冷藏庫(kù)、干料/糧食庫(kù)、營(yíng)養(yǎng)室、備餐室、操作間、洗滌室等。為了滿(mǎn)足醫(yī)院大量人員同時(shí)用餐的需求，我們?cè)O(shè)計(jì)了10多個(gè)操作間，以解決食物的加工。同時(shí)我們還考慮到醫(yī)院的特殊需要，專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了治療飲食廚房、營(yíng)養(yǎng)室，配置了專(zhuān)門(mén)為病患準(zhǔn)備食物的廚具，如四眼煲仔爐、單頭吊湯爐、四門(mén)冰柜等。

　　由于我公司有多年的大型企業(yè)廚房設(shè)備工程經(jīng)驗(yàn)，因此能夠把食堂廚房設(shè)備價(jià)格控制在合理的范圍內(nèi)，并低于客戶(hù)預(yù)算。同時(shí)由于我們合理科學(xué)的設(shè)計(jì)，使廚房能夠高效運(yùn)轉(zhuǎn)，而由于我們的廚房設(shè)備的性能優(yōu)良，很少出現(xiàn)故障，故自從項(xiàng)目驗(yàn)收之后，醫(yī)院食堂廚房就沒(méi)出現(xiàn)過(guò)重大事故，影響醫(yī)院的餐飲供應(yīng)。